Цехова собівартість є витратами цехи, пов’язані з виробництвом продукції.
Виробнича собівартість окрім витрат цехів включає загальновиробничі і загальногосподарські витрати.
Повна собівартість відображає всі витрати на виробництво і реалізацію продукції, складається з виробничої собівартості і позавиробничих витрат (витрати на тару і упаковку, транспортування продукції, інші витрати).
Розрізняють індивідуальну і среднеотрасльовую собівартість.
Індивідуальна собівартість обуславліваєтся конкретними умовами, в яких діє те або інше підприємство.
Среднеотрасльовая собівартість визначається як средневзвешенная величина і характеризує середні витрати на одиницю продукції в галузі.
Основними положеннями по обліку і калькуляції собівартості продукції на промислових підприємствах встановлено типове угрупування витрат по статтях калькуляції, яку можна представити в наступному вигляді:
У наступній таблиці представлені дані про витрати підприємства ООО “Втормет” по статтях калькуляції за 1996-1998гг.
У Таблиці 2 представлені дані про витрати (загальних і на одиницю продукції) підприємства “Втормет” за 1996-1998гг.
Як видно з таблиці в перебігу досліджуваного періоду повна собівартість продукції підприємства зменшилася в два рази. Таке скорочення повної собівартості пов’язаний перш за все із скороченням обсягу виробництва.
Собівартість одиниці продукції (у нашому випадку – це одна тонна) і в 1996, і в 1998гг склала 180руб, а в 1997г – 173руб. Тобто підприємству удалося понизити витрати на одиницю продукції в 1997г. за рахунок економнішого використання палива і енергії і зменшення інших витрат.
Як відомо, зниження собівартості продукції є найважливішим чинником розвитку економіки підприємства, оскільки знижуючи собівартість підприємство може отримувати велику вигоду, продаючи продукцію за незміненою ціною.
Для аналізу і управління витратами виробництва на підприємстві з метою їх зниження важливе значення має класифікація витрат на умовно-постійних і умовно-змінних.
Умовно-постійні витрати – витрати, які не змінюються або змінюються трохи залежно від обсягу виробництва. До них відносяться: РСЕО, цехові витрати, загальнозаводські витрати.