Надалі була побудована нова піч РПА – 40. Дана лінія призначена для вироблення череневих виробів хліба в широкому асортименті, це: хліби «Дарнічкого» розважуванням 0,9 кг, 3 тонни в добу, хліби білого вищого сорту розважуванням 0,75 кг – 9 тонн в добу.
У лютому 1993 р. вирішенням Краснодарського Крайвиконкому хлебокомбінату передано з балансу на баланс Армавірська макаронна фабрика, з річним об’ємом вироблення коротко - різаних макаронів 8500 тонн, товарним випуском продукції 3670 тис. крб.
В даний час в Армавірського хлебокомбіната з’явилося більше постачальників, що привело до більшого випуску продукції і розширення відстані постачання продукції.
1.2 Організаційна структура комбінату
Для того, щоб мати уявлення про структуру служб, відділів, цехів, досліджуваного підприємства розглянемо у загальних рисах організаційну структуру управління Армавірського хлебокомбіната (таблиця №1).
Охарактеризуємо особливості деяких відділів на комбінаті.
Фінансово – економічного відділу основні функції полягають в складанні прогнозів соціально – економічного розвитку комбінату на майбутній рік і перспективу. Розраховують вартість послуг з переробки давальницької сировини, вартості послуг з вантаження і зберігання, кошториси накладних витрат,
розрахунки цін на продукцію і тарифів тепла і електроенергії, що відпускається на сторону.
Начальники цехів (хлібного, макаронного, кондитерського) відповідають за головне виробництво виробів свого цеху.
Головний інженер керує всіма структурними підрозділами комбінату і відповідає за правильне дотримання технології хліба, а так само за справність устаткування.
Комерційний відділ виробляє операцію з продажу продукції, відповідає за постачання продукції і зберіганню в хлібосховищах.
Генеральний директор
Головний інженер Фінансово – економічний
відділ
Начальник цехів
- Бухгалтер;
- Гл. бухгалтер;
- Механік; - Заст. гл. бухгалтера;